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Couverture végétale Linnolat
07/10/2026
Avec Linnolat, Cnudde lance une gamme de couvertures végétales à base notamment de fruits, de fruits à coque et de céréales, conçues pour des applications créatives en pâtisserie et en chocolaterie.
La seiche est le Poisson de l’Année 2026
07/10/2026
Le VLAM et le secteur flamand de la pêche ont élu la seiche Poisson de l’Année 2026. Ce céphalopode, également connu sous le nom de sépia, est de plus en plus fréquemment débarqué par les pêcheurs flamands.
UMI eau de tomate gastronomique
07/10/2026
UMI est une eau de tomate gastronomique limpide, élaborée à partir de tomates San Marzano biologiques de Sicile et simplement relevée d’une pincée de sel.
Slow Bread - Crafted with Time
07/10/2026
Slow Bread est un concept premium de pain prêt à cuire de Banquet d’Or (Vandemoortele), qui associe la qualité d’un pain artisanal à la facilité d’utilisation pour le foodservice.
Cher chef,
05/10/2026
En tant que professionnel, vous voulez des ingrédients qui excellent sur tous les plans : goût, performance et fiabilité. Cette qualité, vous la retrouvez dans Debic Crème 35 % et Debic Crème 40 % : de vraies crèmes au goût riche, à la texture généreuse et aux performances fiables en cuisine professionnelle.
L’huître FlipFarm élargit l’offre ostréicole zélandaise
29/09/2026
Cette nouvelle méthode d’élevage hors sol permet d’obtenir une huître plus petite, charnue et crémeuse, tout en réduisant la charge de travail des ostréiculteurs.
OHNE sélectionne ses produits selon trois principes
28/09/2026
OHNE était le seul candidat belge nominé dans l’ensemble des catégories des EU Organic Awards et figurait parmi les trois finalistes dans la catégorie 'Best Organic Food Retailer'. Pour OHNE, cette nomination constitue une reconnaissance européenne particulièrement importante.
- Premium
Période de fin d'année: entre festivités et budget contrôlé
21/09/2026
Pendant les fêtes, les distributeurs alimentaires répondent aux attentes des clients soucieux de leur budget en proposant des produits haut de gamme abordables, des solutions pratiques et des promotions ciblées. En coulisses également, le pic d'activité de fin d'année exige une préparation rigoureuse.
Les pinsas garnies apportent une touche de variété italienne
17/09/2026
GTI lance, sous la marque Pinsa Chef, une toute nouvelle gamme de huit pinsas fraîches réfrigérées, proposées entièrement garnies.
ERU Goudkuipje s’invite à chaque moment de la journée
02/09/2026
La marque décline son fromage fondu à tartiner à différents moments de consommation : sur un toast au petit-déjeuner, dans un bagel ou un flatbread pour le lunch, comme dip ou encore intégré dans une préparation chaude.
Des fruits et légumes plus petits et « laids » en France en raison de la sécheresse et de la canicule
27/08/2026
En raison de la canicule et de la sécheresse, les supermarchés français s'attendent à recevoir des fruits et légumes plus petits et « moches » ; les prix sont en moyenne 13 % plus élevés. La Coopérative U et Carrefour assouplissent leurs exigences et acceptent des formats atypiques, tout en demandant aux consommateurs de faire preuve de compréhension et de soutenir les agriculteurs.
Le poisson séché d’Alloo reconnu comme produit régional flamand
26/08/2026
Le poisson séché de la Brugse Visrokerij Alloo a obtenu le label STREEKPRODUCT.be. Cette reconnaissance met à l’honneur une méthode traditionnelle de conservation du poisson originaire de Flandre occidentale.
Het Schrijverke à Brussegem vit grâce aux gens de passage
13/08/2026
Un village où les commerces ont été de plus en plus nombreux à fermer. Une baisse constante du nombre de journaux et de magazines vendus. Et pourtant, Het Schrijverke, à Brussegem, dans le Brabant flamand, parvient à survivre. Comment? En se positionnant de plus en plus comme un magasin de quartier.
- Premium
Qu’est-ce qui fait le succès d’un rayon boulangerie?
10/08/2026
Le pain reste un incontournable du supermarché, mais le rayon boulangerie évolue rapidement. Retail Magazine a donc demandé à cinq enseignes comment elles organisent aujourd’hui leur rayon boulangerie.
Comment rendre l'offre végétale plus attrayante?
06/08/2026
Lors d'un webinaire (“Plantaardig & hybride in de winkelkar”) organisé par Mosquito In The Room, Lotte Hallez, chercheuse à la KU Leuven, et Hannah Holemans, responsable RSE chez Lidl, ont expliqué comment les supermarchés peuvent influencer considérablement les comportements d’achat grâce à des interventions relativement simples.
Jamie Oliver soutient Fish Tales dans sa mission en faveur d'une pêche durable
16/07/2026
Jamie Oliver et la marque néerlandaise de produits de la mer Fish Tales unissent leurs forces pour sensibiliser le public international à la pêche durable.
Ginstberg lance des limonades zéro locales en canette
08/07/2026
Le producteur belge d’Oosterzele fait ainsi délibérément le choix d’une alternative locale dans une catégorie aujourd’hui largement dominée par les marques internationales.
Dilea élargit sa gamme sans lactose avec un fromage frais allégé
02/07/2026
Dilea lance un fromage frais allégé qui répond à la demande croissante de produits laitiers riches en protéines et sans lactose.
Les tomates cerises siciliennes au cœur d’une authentique sauce pour pâtes
30/06/2026
L’entreprise familiale sicilienne Agromonte souhaite faire découvrir aux consommateurs belges une tradition typiquement sicilienne: une sauce tomate prête à l’emploi élaborée à partir de tomates cerises.
Fiordifrutta fête ses 30 ans avec une nouvelle identité visuelle et Le Specialità
30/06/2026
Rigoni di Asiago célèbre le 30e anniversaire de sa marque de préparations de fruits biologiques Fiordifrutta avec une nouvelle identité visuelle et le lancement de Le Specialità.