Nouvelle sauce au poivre brune de Knorr Professional
Polyvalente pour les plats d’automne
Knorr Professional Garde d’Or présente une nouvelle sauce au poivre brune, conçue pour de multiples usages en cuisine professionnelle. La sauce offre un profil poivré doux et une texture crémeuse et lisse. Elle accompagne les plats de viande classiques comme le steak-frites, le filet mignon de porc et les préparations à base de poulet, mais aussi d’autres plats d’automne et d’hiver.
Facile à utiliser pendant le service
La sauce au poivre brune est prête à l’emploi et stable au bain-marie, ce qui facilite son utilisation pendant les périodes de service intense. Grâce à sa base neutre, les chefs peuvent également la personnaliser selon leurs goûts. Cette nouvelle variante est sans alcool et sans gluten, et constitue ainsi un complément pratique à la gamme Garde d’Or existante.
Des utilisations créatives
En plus des préparations classiques, la sauce laisse place à une interprétation culinaire personnelle. Elle peut par exemple être mélangée à de la crème puis servie au siphon sous forme d’espuma aérienne avec un steak tartare. La sauce au poivre traditionnelle trouve ainsi aussi sa place dans des plats contemporains.