Nieuwe bruine pepersaus van Knorr Professional
Veelzijdig bij najaarsgerechten
Knorr Professional Garde d’Or introduceert een nieuwe Bruine Pepersaus, ontwikkeld voor uiteenlopende toepassingen in de professionele keuken. De saus heeft een mild peperprofiel en een romige, gladde structuur. Ze past bij klassieke vleesgerechten zoals steak-frites, varkenshaasje en kipbereidingen, maar ook bij andere herfst- en wintergerechten.
Gebruiksgemak tijdens de service
De Bruine Pepersaus is volledig gebruiksklaar en bain-marie-stabiel, wat het gebruik tijdens drukke servicemomenten vereenvoudigt. Dankzij de neutrale basis kunnen chefs de saus bovendien naar eigen smaak afwerken. De nieuwe variant is zowel alcoholvrij als glutenvrij en vormt daarmee een praktische aanvulling op het bestaande Garde d’Or-assortiment.
Creatieve toepassingen
Naast klassieke bereidingen biedt de saus ruimte voor een eigen culinaire invulling. Zo kan ze met room worden gecombineerd en via een sifon als luchtige espuma worden geserveerd bij steak-tartare. Daarmee krijgt de traditionele pepersaus ook een plaats in eigentijdse gerechten.