Les tomates cerises siciliennes au cœur d’une authentique sauce pour pâtes
Agromonte mise sur les saveurs, l’origine et la praticité
L’entreprise familiale sicilienne Agromonte souhaite faire découvrir aux consommateurs belges une tradition typiquement sicilienne: une sauce tomate prête à l’emploi élaborée à partir de tomates cerises. La marque estime disposer d’un important potentiel de croissance sur le marché belge grâce à une gamme qui répond à la demande d’ingrédients authentiques et de solutions pratiques.
Une entreprise familiale solidement ancrée dans son terroir
Agromonte est née dans les années 1970 en tant qu’exploitation agricole dans la province sicilienne de Ragusa. Son véritable essor débute en 2008 avec le lancement d’une sauce prête à l’emploi à base de tomates cerises, inspirée de la recette familiale de la fondatrice, Ida Arestia. La bouteille emblématique en verre ambré évoque la manière traditionnelle dont les familles siciliennes conservaient leur sauce tomate maison.
Les tomates cerises au centre de la recette
La sauce originale est composée à 97 % de tomates cerises siciliennes, auxquelles s’ajoutent notamment de l’huile d’olive vierge extra, du basilic, de l’oignon et de la carotte. Grâce à la douceur naturelle des tomates, elle se distingue par un goût délicat et une acidité plus faible. Les tomates sont récoltées à pleine maturité durant l’été, puis transformées peu après la récolte afin de préserver toutes leurs qualités.
Outre la sauce classique aux tomates cerises, la gamme disponible en Belgique comprend notamment des variantes au basilic et au piment, des sauces à base de tomates Piccadilly et Datterino, de la passata ainsi que des recettes cuisinées comme les sauces Arrabbiata, Norma et Puttanesca.
