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9 octobre 2024 Des expertises fiables et indispensables
étude nudging alimentation végétale

BE4LIFE, un centre de recherche de l'Université de Gand, a mené une étude en collaboration avec Carrefour Belgique pour examiner si le placement de produits protéinés végétaux à côté de kits repas pouvait entraîner une augmentation des ventes à la fois de kits repas et de produits protéinés végétaux. 

Tom D'Halluin - Rédacteur en chef
Pour inspirer les consommateurs, des recettes végétariennes avec des noms attrayants ont également été placées près des produits protéinés végétaux. Les résultats sont positifs.
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L'Union européenne vient d'accorder au bœuf irlandais traditionnellement nourri à l'herbe le statut d'indication géographique protégée. Ce statut reconnaît le savoir-faire des exploitations familiales irlandaises et ...
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Les détaillants considèrent souvent les canaux direct-to-consumer comme une menace, mais est-ce justifié? Michiel Van Crombrugge s'est penché sur cette question dans le cadre de son doctorat, supervisé par Kathleen Cleeren et Els Breugelmans.
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