Angel Castel : le premier champagne de Castel Frères
Une nouvelle cuvée Brut qui rend hommage à l’héritage familial et à l’art de vivre à la française
Castel Frères, la maison historique de CASTEL-Vins, lance avec Angel Castel son tout premier champagne. Cette nouvelle cuvée rend hommage à Angel Castel, cofondateur de l’entreprise familiale et figure clé du rayonnement international des vins français. Avec ce lancement, la maison ajoute une appellation emblématique à son portefeuille, après plus de 70 ans d’expertise dans les vins français.
La Cuvée Brut Angel Castel est le fruit d’une collaboration avec la Maison Malard, spécialiste du champagne. L’assemblage se compose de 40 % de chardonnay, 31 % de pinot noir et 29 % de meunier, issus de quatre villages Premier Cru de la Montagne de Reims. Avec 42 % de vins de réserve et plus de 36 mois de vieillissement en cave, ce champagne allie profondeur et complexité à une belle fraîcheur. Un dosage soigneusement ajusté de 8 g/l – la quantité de sucre ajoutée après le dégorgement – apporte une rondeur délicate et un équilibre harmonieux entre acidité vive et arômes fruités.
À la dégustation, Angel Castel séduit par sa robe dorée, sa fine effervescence et son profil aromatique où les notes de fruits mûrs s’associent à une agréable fraîcheur. Selon Castel Frères, ce champagne est destiné à tous les moments qui méritent d’être célébrés, des grandes occasions aux instants de partage plus spontanés entre amis ou en famille.