ICE ICE AMY remporte le Product Award ‘food’ de Gault&Millau
Un concept de glace artisanale qui mise sur la pureté et l’innovation
Lors de la neuvième édition des Gault&Millau Culinary Innovators Awards, ICE ICE AMY a remporté le Product Award ‘food’. La start-up créative de glaces originaire d’Ostende a été récompensée pour sa vision innovante de la fabrication artisanale de glace, où ingrédients naturels, savoir-faire et expérience occupent une place centrale.
ICE ICE AMY se distingue par une approche résolument pure. Sa fondatrice, Amélie Cobbaert, a développé sa propre méthode de production dans laquelle toutes les préparations sont élaborées entièrement à partir de zéro, sans recours à des colorants, stabilisateurs, conservateurs ou mélanges prêts à l’emploi. Le résultat : des saveurs originales, une texture reconnaissable et une expérience gustative authentique.
Selon le jury, ICE ICE AMY prouve que l’innovation et l’artisanat peuvent parfaitement aller de pair. Ces dernières années, la marque est devenue bien plus qu’un simple glacier. Avec des établissements à Ostende et Gand – et bientôt à Anvers – le concept se positionne comme un bar à glaces gastronomique où durabilité, créativité et communauté se rencontrent.
Lors des Ostendaise tastings de Gault&Millau, ICE ICE AMY avait déjà impressionné à plusieurs reprises avec ses créations glacées innovantes. Cette récompense confirme l’ascension rapide de la marque au sein de la scène food belge et souligne l’intérêt croissant pour des produits purs, qualitatifs et dotés d’une identité forte.
