VLAM lance une campagne sur le déjeuner pour encourager la consommation de légumes
Les Flamands ne mangent pas assez de légumes au déjeuner
La consommation de légumes stagne
Bien que les légumes occupent une place de choix dans l’assiette des Flamands, leur consommation reste inférieure aux recommandations. Selon les chiffres de consommation à domicile recueillis par YouGov Belgique, la consommation de légumes a augmenté de 1 % en 2025, mais elle oscille depuis des années entre 35 et 37 kilogrammes par personne et par an. « Tout le monde sait que les légumes sont bons pour la santé, et pourtant, nous en mangeons encore trop peu », déclare Liliane Driesen, porte-parole de VLAM. Les légumes sont encore fortement associés au repas principal chaud. Les Flamands plus âgés, en particulier, se limitent à cela, alors que les 300 grammes recommandés par jour nécessitent généralement un repas supplémentaire à base de légumes. Les jeunes répartissent plus souvent leur consommation de légumes, mais leur consommation totale reste encore plus faible.
Le déjeuner : une opportunité à saisir
VLAM voit surtout dans le déjeuner une occasion manquée. Ajouter une portion supplémentaire de légumes au repas de midi permet de faire un grand pas vers les 300 grammes par jour. Un croque au poivron, une pizza au beurre avec des aubergines et des courgettes ou une portion de couscous de la veille agrémentée d’un peu de fraîcheur : de simples astuces suffisent pour transformer rapidement des déjeuners classiques en repas riches en légumes.
Avantages en termes d’énergie et de fibres
« Manger des légumes ne coûte pas d’énergie, au contraire, cela en apporte », souligne la nutritionniste Inge Coene (NICE, VLAM). Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux qui favorisent une meilleure satiété, une absorption plus régulière des glucides et réduisent le risque de coup de barre après le repas. Aujourd’hui, le Belge moyen consomme environ 16 grammes de fibres par jour, alors que l’apport recommandé est de 25 à 30 grammes. De plus, ajouter des légumes supplémentaires au déjeuner apporte du volume sans alourdir le repas et favorise l’absorption des nutriments.
Campagne avec Hakim Chatar
Avec le slogan « Mélangez tout, mettez simplement des légumes dans votre déjeuner », VLAM lance une nouvelle campagne qui mise sur la consommation de légumes tout au long de la journée, en mettant l’accent sur le déjeuner. Elle s’adresse principalement aux jeunes adultes de 18 à 34 ans. Dans neuf courtes vidéos en ligne, le créateur de programmes télévisés et passionné de cuisine Hakim Chatar présente des astuces culinaires rapides qui transforment des plats de déjeuner classiques en options savoureuses et riches en légumes. L’accent est mis sur des recettes réalisables, abordables, savoureuses et ne nécessitant pas de techniques de cuisine compliquées.
Deux vagues de campagne en 2026
La première vague de la campagne se déroulera du 8 juin au 31 juillet 2026. Une deuxième vague suivra du 14 septembre au 8 novembre 2026. Les vidéos et les conseils seront largement diffusés en ligne, notamment via les réseaux sociaux et des collaborations avec des influenceurs.
À propos de VLAM
VLAM promeut les produits de l’agriculture, de l’horticulture et de la pêche flamandes, tant en Belgique qu’à l’étranger. L’organisation travaille pour le compte du gouvernement flamand et du secteur privé et mène des campagnes tant spécifiques à certains produits que générales sous le logo « Lekker van bij ons ».