UMI gastronomisch tomatenwater
1/2
UMI is een helder, gastronomisch tomatenwater op basis van biologische San Marzano-tomaten uit Sicilië, afgewerkt met slechts een snuifje zout. Umi won de Innovation Award van Horeca Expo in de categorie Beverages.
Tomaat in het glas
Door de tomaten zorgvuldig te klaren, verdwijnen kleur, pulp en textuur, terwijl hun pure smaak, natuurlijke zuren en umami behouden blijven.
Zo creëert UMI een verrassend nieuwe drankcategorie: tomaat in het glas, als verfijnd aperitief, alcoholvrij alternatief aan tafel of basis voor cocktails.
Veelzijdig ingrediënt
Tegelijk is het een veelzijdig ingrediënt voor chefs, van vinaigrettes en marinades tot sauzen en consommés.
Met deze brug tussen bar en keuken herdefinieert UMI een vertrouwd ingrediënt als een puur en veelzijdig gastronomisch product.