Koffiebar verhuist naar huis: 2 op 3 Belgen zetten koffie liever zelf

De Belg bestelt nog steeds graag koffie buitenshuis, maar de eigen keuken wint terrein. Bijna twee op de drie koffiedrinkers (65,6%) zegt dat de prijs hen vaker naar koffie thuis duwt. De helft (50,3%) koopt minder vaak koffie buitenshuis dan enkele jaren geleden en 79,3% vindt die vaak te duur voor wat je krijgt. Voor wie toch nog koopt, ligt de pijngrens duidelijk: 62,8% wil niet meer dan vijf euro uitgeven voor een gewone koffie.

Thuis moet het beter smaken

De lat gaat thuis omhoog. 73,5% wil koffie van koffiebarkwaliteit kunnen zetten, en 59,5% besteedt meer aandacht aan de kwaliteit dan enkele jaren geleden. Ook het repertoire groeit: 59,3% wil verschillende koffiesoorten bereiden (espresso, cappuccino, latte), oplopend tot 71,8% bij koffiedrinkers tot en met 34 jaar. Bovendien heeft 43,4% inmiddels varianten leren maken die ze vroeger vooral buitenshuis bestelden.

Gebruiksgemak boven alles

Baristakwaliteit mag dan gewenst zijn, complexiteit liever niet. 90,7% wil dat koffie thuis vooral eenvoudig en snel te bereiden is. 89,7% verkiest zo weinig mogelijk handelingen voor een goed resultaat en 85,6% wil kwaliteitskoffie zonder veel koffiekennis. Ook onderhoud weegt door: voor 92,3% is een makkelijk te reinigen machine belangrijk.

70 jaar koffie-expertise

Philips viert 70 jaar innovatie in koffie en legt de focus op technologie die thuis betere koffie mogelijk maakt zonder baristakennis. De thuiservaring evolueerde van malen en filteren naar espresso met versgemalen bonen, cappuccino met één druk op de knop en vandaag tientallen warme én koude recepten die je persoonlijk kan afstemmen.

“Belgen willen thuis niet noodzakelijk barista worden, maar verwachten wél steeds meer van hun koffie,” zegt Maarten Hoogenboom, Marketing Manager Philips Coffee. “We stoppen steeds meer kennis en technologie in de machine, zodat goede koffie voor de consument eenvoudiger wordt.”

Nieuwe toestellen

Voor wie de stap naar echte espresso met verse bonen wil zetten, vertaalt Philips Baristina die filosofie naar één swipe: de portafilter swipen volstaat en de machine maalt, doseert en zet automatisch met de juiste instellingen. Volgens Philips kan wie van capsules overschakelt naar verse bonen tot 300 euro per jaar besparen, afhankelijk van consumptie en prijzen.

Binnen de Baristina-familie combineren Baristina Latte en Baristina Latte Plus espresso van versgemalen bonen met automatisch opgeschuimde melk voor onder meer cappuccino en latte. De Latte Plus laat bovendien eenvoudig wisselen tussen verschillende koffiebonen toe.

Volautomaat Café Aromis 8000

Wie maximale keuze en personalisatie wil, vindt dat in de Philips Café Aromis 8000 Series. BrewExtract-technologie zorgt voor een volle extractie, terwijl meer dan 50 voorgeprogrammeerde warme en koude varianten variatie bieden van espresso tot melkrecepten en iced-specialties. Via het intuïtieve display en de HomeID-app stem je elk recept af op persoonlijke voorkeur.

Voor melkkoffies levert LatteGo Pro fluweelzacht schuim, ook met koude melk. SilentBrew dempt het geluidsniveau tot 40% en het melksysteem is eenvoudig schoon te maken.

Koffiebar blijft inspireren

De koffiebar verdwijnt niet uit het straatbeeld, maar haar rol verschuift. Cappuccino blijft een uitgesproken favoriet buitenshuis: 34% van wie af en toe buiten koffie koopt, bestelt hem liever daar dan thuis. Voor lattevarianten is dat 26%, voor espresso 20,3% en voor ijskoffies 19,3%. Tegelijk inspireert de koffiebar thuis: 43,4% maakt nu varianten die vroeger vooral buitenshuis besteld werden.

Prijs en verkrijgbaarheid

Philips Baristina Latte: adviesprijs €499,99.

Philips Baristina Latte Plus: adviesprijs €669.

Philips Café Aromis 8000 Series (zwart en donkergrijs): adviesprijs €999,99.

De uiteindelijke verkoopprijs wordt autonoom door de retailer bepaald.

Over het onderzoek

Het online onderzoek werd uitgevoerd door iVOX in opdracht van Versuni (Philips Home Appliances) van 11 tot en met 18 september 2026 bij 785 Belgische koffiedrinkers van 18 jaar en ouder. De steekproef is representatief op taal, leeftijd, geslacht en diploma. Voor vragen over aankoop en consumptie buitenshuis werd gekeken naar 646 respondenten die minstens af en toe koffie buitenshuis kopen.

Besparingen bij de overstap van capsules naar bonen zijn afhankelijk van persoonlijke consumptie en de prijzen van bonen en capsules.