Innovatief chocoladebier IXCACAO
Met (wereldprimeur) deksel in chocolade
Twee Hasseltse artisanale bedrijven slaan de handen in elkaar voor een unieke smaaksensatie. Chocoladehuis BOON en Brouwerij De HopHemel lanceren IXCACAO, een exclusief Baltic Porter bier waarin de werelden van speciaalbier en chocolade samenkomen.
Een harmonie van chocolade en koffie
IXCACAO is een donker, krachtig bier van het type Baltic Porter. De brouwers van De HopHemel creëerden een basis met uitgesproken, diepe toetsen van chocolade en koffie. Het bier is ontworpen om de zintuigen te prikkelen en biedt een volle, fluweelzachte smaakbeleving die perfect past bij het vakmanschap van Chocoladehuis BOON.
Wereldprimeur: een eetbaar chocoladedeksel
De meest opvallende innovatie bevindt zich boven op het blik. Elk blik IXCACAO heeft een speciaal gegoten schijf van pure Grand Cru chocolade, die exact de vorm heeft van de bovenkant van het blikje. Deze hoogwaardige grand cru chocolade is door meester-chocolatier Patrick Mertens van Chocoladehuis BOON geselecteerd om perfect te pairen met het aromaprofiel van de Baltic Porter van Bouwerij De HopHemel. Consumenten kunnen de chocolade degusteren met het IXCACAO bier.
Van idee tot label: IXCACAO
Voor het label en de naam gingen Chocoladehuis BOON en De HopHemel op zoek naar een thema dat perfect aansloot bij hun creatie. De naam IXCACAO kwam naar voren, verwijzend naar de Maya-figuur die symbool staat voor cacao, overvloed en vruchtbaarheid. Haar naam betekent letterlijk cacaovrouw en in hedendaagse cacaoceremonies wordt ze nog steeds geëerd als bron van zachtheid, verbinding en dankbaarheid. Ook het label kreeg een persoonlijke toets: Steven Broekx van De HopHemel werkte het ontwerp uit en gaf IXCACAO zo een eigen gezicht.
IXCACAO is in beperkte oplage geproduceerd. Het bier is exclusief verkrijgbaar in de winkel van Chocoladehuis BOON (Paardsdemerstraat, Hasselt) en bij Brouwerij De HopHemel (Bampslaan, Hasselt)
