Encore beaucoup de potentiel sur le marché belge
A l'instar de la Belgique, le Danemark revient lentement à l'ancienne normalité. Tout comme ici, l'année n'a pas été mauvaise pour le secteur, déclare Pia Fredberg (Scanpan). "Il y a encore beaucoup de potentiel pour nous en Belgique"
Une année plutôt bonne pour le secteur
"86% de notre chiffre d'affaires est réalisé à l'exportation", déclare Pia Fredberg (Area Export Manager Scanpan). "Nous avions donc très peur de l'impact que pouvait avoir la pandémie sur notre activité. Mais nous n'avons jamais été aussi occupés que maintenant. La production fonctionne désormais 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. A la fin du mois d'avril, nous avions déjà atteint le chiffre d'affaires réalisé l'an dernier. Nous sommes donc un peu victimes de notre propre succès. Dans de nombreux pays où nous vendons, la tradition veut que l'on aille manger dehors plutôt que de recevoir des visiteurs à la maison. Maintenant, c'est devenu impossible. Beaucoup de gens ont alors découvert qu'ils n'avaient pas de poêle décente. Cela a eu un impact très positif sur nous. Seulement, c'est un véritable défi de maintenir le niveau de la production."
Aluminium recyclé
Les ustensiles de cuisine revêtus de Scanpan sont fabriqués dans une usine propre au Danemark, à partir d'aluminium recyclé provenant des pays voisins, la Suède et la Norvège. "Bien que la majeure partie de notre gamme soit produite au Danemark, nous avons d'autres catégories de produits pour compléter notre assortiment. Nos couteaux, nos ustensiles de cuisine, nos planches à découper et nos accessoires de cuisine en acier inoxydable ne sont pas fabriqués au Danemark et donc, comme beaucoup d'autres fournisseurs, nous avons ressenti l'impact du coronavirus sur le trafic international de marchandises."
Bon résultat global
"Nous exportons beaucoup vers d'autres pays de l'UE, mais notre principal marché d'exportation est les Etats-Unis. Les ventes y ont connu une forte augmentation. D'ailleurs, à quelques exceptions près, nous avons enregistré une forte augmentation partout."
Potentiel
Outre des casseroles, Scanpan propose des ustensiles de cuisine, des accessoires, des couteaux et des produits à emporter. Martin Rasmussen (chef de produit): "Notre gamme de base est constituée d'ustensiles de cuisine, et nous avons ensuite tout ce qui va autour. Des articles pour le service, par exemple, mais il doit toujours y avoir un lien clair avec la cuisine. Nous ne nous lançons pas dans la déco ni l'art de la table. Nous nous concentrons sur ce que nous savons faire et nous essayons d'être les meilleurs dans ce domaine."
Marché belge
Fredberg: "Nous sommes présents en Belgique depuis onze ans maintenant. Chaque pays, chaque marché nécessite une approche particulière. La culture est différente, la concurrence est différente, les marques nationales sont différentes. Le plus important est d'avoir un bon partenaire. Et nous en avons un: Codera. Ils sont professionnels, ils connaissent le marché - ils ont aussi beaucoup d'autres marques - ils connaissent tous les clients et ils sont très motivés. Il est impossible de se passer de partenaires. Avant, nous avions un distributeur mais l'avantage d'un agent est que désormais, nous livrons directement au client. Ainsi, nous pouvons livrer notre gamme complète et pas seulement les produits choisis par notre distributeur. Cela a changé la donne en Belgique: soudain, tous les détaillants et les consommateurs ont pu voir que nous ne nous limitons pas aux poêles classiques mais que nous vendons aussi des couteaux, par exemple, qui connaissent actuellement une belle croissance en Belgique."
Focus sur les magasins d'articles de cuisine
"Scanpan est une marque haut de gamme. Nous misons donc toujours sur les magasins spécialisés. Nous commençons toujours par des casseroles, puis la gamme peut s'élargir. Nous ne sommes pas présents dans les supermarchés. "Nos couteaux Classic sont fabriqués en acier allemand de haute qualité afin de répondre aux besoins des cuisines modernes. Il s'agit d'une gamme de couteaux de cuisine attrayante et simple, offrant de nombreuses fonctionnalités, à un bon prix. Dans le test européen CATRA, nos couteaux Classic ont été classés 'excellents', dans la même catégorie que les grandes marques allemandes et japonaises."
évolution
"Les tendances alimentaires mondiales ont également un effet sur les ventes de couteaux. Aujourd'hui, l'accent est mis sur une alimentation saine. On commence donc à couper plus de légumes et cela a un effet direct sur la popularité du couteau santoku. Lorsque nous avons commencé à le vendre, nous avions une seule taille, mais maintenant nous avons aussi une version plus petite. Nous devons donc surveiller les tendances. Les couteaux sont de plus en plus souvent achetés comme cadeaux, par exemple, et nous y répondons avec un emballage cadeau attrayant. Je pense qu'il y a encore beaucoup de potentiel pour nous en Belgique. Nous continuons à trouver beaucoup de nouveaux clients et nos clients actuels se développent bien. Nous sommes également bien engagés dans la tendance à la durabilité: nous produisons au Danemark et utilisons de l'aluminium recyclé. Nous accordons une garantie de dix ans sur nos poêles: ça aussi, c'est de la durabilité."
