- 15 december 2016
- | 3 min. leestijd
- | Bron: Argus
Fileermessen
Samen met de exponentiële groei van programma's zoals Keukenrebellen en Chef vs. Vlaanderen groeit de populariteit van het hobbykoken nog steeds. Via de in aanbod groeiende kooklessen en kookboeken ontdekken steeds meer aspirant-chefs nu de kunst van het blancheren, het pocheren, het glaceren én van een noodzakelijke basistechniek voor toekomstige koks: het fileren. Met een kwalitatief en voldoende uitgebreid aanbod kan een goed geïnformeerde retailer tegemoetkomen aan deze toenemende interesse.
Sorry, dit is een premium artikel
Dit artikel is exclusief beschikbaar voor abonnees. Abonneer je nu en krijg toegang tot alle artikels.
Ontdek onze abonnementsformules