"We zijn nu 24 op 24 geopend"
Werkende mensen hebben het alsmaar drukker. Na een lange werkdag blijft er dikwijls geen tijd meer over om naar de winkel te gaan. Er is een grote vraag naar alternatieven waardoor mensen buiten de werkuren ook nog boodschappen kunnen doen. Hanot Vending biedt daar oplossingen: slimme automaten en foodshops. Het succesverhaal Foodlocker is daar één van.
Onstaan Foodlocker
De automatenshop Foodlocker is een project van Bistro De Waterkant. Hannes, zaakvoerder van de bistro: “Toen corona uitbrak in 2020 zagen we een serieuze daling van onze inkomsten. We zochten naar een alternatief en kwamen al snel uit bij de automaten van Hanot.” Zijn vriend Wim, zaakvoerder van Tartine Gourmande, was snel verkocht voor het idee van een gezamenlijke automatenshop door het enthousiasme van Hannes.
Communicatie is grote troef
Hanot kwam er voor Hannes als beste uit. “Ik had al contact met drie verschillende spelers, maar Hanot stak er voor mij met kop en schouders bovenuit. Er is een online bestelsysteem, waardoor wij bestellingen op voorhand kunnen klaarmaken en in de lockers plaatsen. Dit was niet bij alle spelers het geval, maar was voor ons wel een belangrijke vereiste. Alles is vanop afstand te beheren en wordt automatisch in het cloudsysteem Vendingweb bijgehouden. Ook is er één orderscherm, waarop klanten al de producten kunnen selecteren en in één keer afrekenen. Ook hun team en de manier van werken bevielen mij enorm en dat heeft me over de streep gehaald."
“Ook bij de bouw van onze automatenshop, was Hanot zeer nauw betrokken. Ze polsten regelmatig naar de planning, zodat zij zelf ook konden anticiperen wanneer de machines geplaatst konden worden. Alles wordt op voorhand zeer goed besproken en vastgelegd”, aldus Hannes.
Organisatie en planning
De automatenshop heeft een heel uitgebreid aanbod van brood, patisserie, beleg, vers bereide gerechten, confiserie en dranken. Daar komt uiteraard een goede organisatie bij kijken, zowel voor Wim als Hannes. “ Wij werken met verse producten en al onze gerechten worden in huis bereid. Niet enkel op dat vlak moeten wij ons organiseren, maar net omdat we met verse producten werken, moeten we ook de data goed bijhouden en zorgen voor een goed roulement in de lockers”, vertelt Hannes. De producten kan je vanop afstand in snelverkoop plaatsen indien de vervaldatum nabij komt.” “Het is een grotere boekhouding, maar we doen het met plezier, al kunnen we soms wat extra mankracht gebruiken.” Het succes van Foodlocker heeft ervoor gezorgd dat wij op zondag geen markten meer doen, zo hebben we meer tijd voor ons gezin en vrije tijd ", zegt Wim.
" Het voordeel van de automatenshop is dat er geen personeel moet ingezet worden"
Onbemand verkopen, 7 dagen op 7
Het grootste voordeel van de automatenshop is dat je geen personeel moet inzetten zoals in een fysieke winkel. Bovendien loopt de verkoop 7 dagen op 7, 24 uur op 24. Je bent niet enkel beperkt tot je openingsuren. “Dat is niet enkel voor ons een voordeel, maar het is ook een gemak voor onze klanten”, vertelt Hannes. Zeker in coronatijden was de automaat een echte troef, wanneer mensen niet op restaurant mochten gaan. Ook nu het normale leven hervat, blijven de mensen naar de automaten komen."
