Mieux consommer: "food hacks", les astuces alimentaires qui profitent à votre porte-monnaie et à l'environnement
La flambée des prix de l'énergie et l'inflation croissante contraignent les Belges à adopter un mode de vie plus astucieux et économique. En juillet 2024, l'inflation dans les supermarchés belges a atteint 2,49%, contre 2,31% en juin, selon Test-Achats, un institut de recherche sur la consommation. Conséquence: notre panier d'épicerie devient de plus en plus cher. En effet, depuis janvier 2022, nos dépenses d'épicerie ont augmenté d'environ 27% en moyenne.1
Pour faire face à la hausse des prix, de plus en plus de personnes se tournent vers ce que l'on appelle les "astuces alimentaires". Sur la plateforme TikTok, plus de 164 000 messages ont déjà été publiés sous le hashtag #foodhacks, où les utilisateurs partagent des idées ingénieuses pour réduire leurs dépenses en alimentation et en énergie. Il s'agit notamment de conseils pour planifier efficacement les repas, prolonger la durée de conservation des produits et transformer des légumes, des fruits, de la viande ou du poisson oubliés en repas savoureux.
Ces astuces gagnent du terrain non seulement sur les médias sociaux, mais aussi dans l'industrie des boissons et de l'alimentation. Depuis des décennies, Tetra Pak s'efforce de trouver des solutions innovantes pour la production alimentaire tout en réduisant les déchets. L'entreprise travaille avec des partenaires du monde entier sur de nouveaux processus tels que la fermentation de précision et la viande cultivée, qui permettent de continuer à nourrir la population mondiale croissante avec moins de ressources naturelles.2
Réduire le gaspillage alimentaire grâce aux "food hacks"
En outre, les "food hacks" ne sont pas seulement bons pour notre porte-monnaie, mais aussi pour notre planète. En effet, adopter un mode de vie plus économique contribue à réduire le gaspillage alimentaire, une nécessité, quand on sait qu'un tiers de la nourriture produite dans le monde est encore perdue ou jetée.3
Des emballages intelligents
L'essor des "food hacks" ouvre de nouvelles portes aux producteurs d'aliments et de boissons, qui peuvent ainsi se rapprocher de leurs clients et montrer qu'ils partagent les mêmes valeurs. Les marques peuvent s'appuyer sur leur marketing pour aider les consommateurs à mieux gérer leur consommation d'énergie, à réduire les déchets et à prolonger la fraîcheur des aliments.
L'implication de Tetra Pak dans des processus de production alimentaire innovants en est un bon exemple. En collaborant avec divers secteurs, elle participe au développement et à la commercialisation de nouveaux produits à faible impact environnemental, tout en garantissant leur efficacité.
1 L'inflation dans les supermarchés a encore légèrement augmenté. Voici les principaux changements de prix en août 2024 (2024, August 5). Testaankoop. www.test-achats.be/famille-prive/supermarches/news/decouvrez-levolution-des-prix-et-de-linflation-dans-les-supermarches-belges
2 New food. (n.d.). www.tetrapak.com/solutions/categories/new-food
3 Save 1/3 - Fight Food Waste - WWF. (n.d.). SaveOneThird. www.saveonethird.org
