Produits végans dans la boulangerie: défis, opportunités et inspiration

 

Les produits de boulangerie végans ont le vent en poupe. Ce qui était autrefois une niche est aujourd'hui une tendance croissante dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. L'accent n'est plus mis sur le caractère végan du produit mais sur le goût, la qualité et l'expérience.