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Les produits laitiers restent bien ancrés dans le régime alimentaire belge
13/06/2025
Le marché belge des produits laitiers connaît une année de reprise remarquable. Après plusieurs années de pression due à la hausse des prix et à l'évolution des habitudes de consommation, la consommation domestique de produits laitiers augmente à nouveau, tant en volume qu'en valeur.
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Tout le potentiel du rayon fromage
25/04/2025
Le fromage mérite une place centrale dans le magasin. En vous concentrant sur une offre complète qui tient compte de votre public cible, vous augmenterez vos ventes. Pour ce faire, mettez l'accent sur les produits locaux, artisanaux et saisonniers.
SIAL 2024: l’innovation à tous les niveaux
14/11/2024
Comme tous les deux ans à la mi-octobre, Paris accueillait le SIAL, événement phare du monde alimentaire. Bien entendu, la rédaction s’est rendue sur place et a pu constater que le salon a été marqué d’un dynamisme renouvelé et d’une affluence record.
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Les fabricants de chocolat font un pas de géant
25/08/2023
Le chocolat noir gagnant en importance, les fabricants créent de plus en plus de variétés de chocolat noir. Ils recherchent d'ailleurs aujourd'hui un chocolat écologiquement responsable.
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Les Flamands achètent de plus en plus souvent des produits bio
11/07/2022
En 2021, le montant total dépensé en bio dans notre pays était de 992 millions d'euros, ce qui représente une augmentation de 4% des ventes de produits bio. La croissance du bio en Flandre est plus rapide que dans l'ensemble de la Belgique.
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Tendances en matière de produits laitiers
02/06/2021
A l'occasion de la Journée mondiale du lait, le VLAM a lancé un rapport de tendances indiquant les principaux mouvements dans les préférences des consommateurs en matière de produits laitiers.
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Osez les saveurs authentiques dans votre rayon fromages
29/10/2019
Des spécialistes en la matière ont partagé avec Retail leur approche parfois surprenante du rayon fromages. La convenience, comprenez la recherche du confort, et les moments de repas supplémentaires soutiennent l'innovation. Les fromages de chez nous continuent de bien se porter, associés à des saveurs et à des histoires authentiques. Pratiquement toutes les marques ont une ou plusieurs variétés bio qui ont reçu un accueil très positif. Adaptez votre assortiment au rythme des saisons et créez de la diversité à l'aide de produits distinctifs. Vous surprendrez ainsi toujours le consommateur.
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Les ‘fromages de chez nous’ plaisent au consommateur
25/04/2019
La consommation laitière du Belge moyen affiche une légère baisse pour l'année passée, une tendance qui se retrouve aussi dans le reste du marché alimentaire. Les achats de lait, de yaourts et de fromages sont moins fréquents, ce qui entraîne une légère diminution des volumes par habitant. Une augmentation des prix moyens dans le secteur laitier a entraîné une évolution positive en termes de chiffre d'affaires et de dépenses. L'attachée de presse B2B du VLAM, Leen Guffens, nous explique plus en détail les tendances qui se dessinent sur le marché laitier.
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98% achètent des produits laitiers ultrafrais
20/03/2018
Depuis vingt ans, deux tendances phare garantissent un renouvellement et une dynamique constants dans la catégorie des produits laitiers: la santé et le plaisir. Le groupe des produits laitiers est profondément marqué par les classiques, mais ose régulièrement l’innovation également. Danone est l’un des acteurs principaux sur le marché belge. Nous avons rencontré une des ses category managers, Aurélia Boes. Elle nous explique les certitudes et les défis qu’implique la catégorie des produits laitiers.