- 12 mai 2020
- En Jade Lambrecht
- | Source: Foodprocess
Lutter efficacement contre le fouling et les biofilms
Même après le nettoyage et la désinfection, des résidus alimentaires peuvent rester sur les installations, avec un résultat connu: une contamination de la surface (fouling) et un terreau fertile propice au développement d'un biofilm. Les nanorevêtements pourraient offrir un avantage majeur à cet égard.
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