Une boulangerie qui veut être rentable se fixe des objectifs concrets

 

Pendant longtemps, de nombreux boulangers se sont contentés de vaquer à leurs occupations quotidiennes, leur tâche principale étant de faire du pain. Mais il ne sert à rien d'agir sans réfléchir. Se fixer des objectifs (et des priorités) permet de travailler de manière ciblée. Nous vous expliquons comment.