Belcolade Selection et Origins

Belcolade partenaire du Belgium Chocolate Summit

Belcolade sera partenaire du Belgium Chocolate Summit les 27-29/09/2017. Fin des années ‘80, Puratos s'est engagé à préserver l'un des principaux héritages gastronomiques en Belgique: notre chocolat belge. Un nom devait encore être trouvé: c'est ainsi que l'idée nous est venue de contracter Belgique et chocolat (chocolade en néerlandais), pour en faire Belcolade. Tous les chocolats Belcolade sont produits à partir de fèves de cacao de la meilleure qualité. On n'utilise que du beurre de cacao pur et de la vanille naturelle. Ils sont par ailleurs produits exclusivement à Erembodegem en Belgique. Belcolade Selection propose un assortiment complet, du chocolat noir puissant à l'amertume délicate au chocolat au lait le plus doux, en passant par le caramel intense et le chocolat blanc crémeux. L'assortiment comprend aussi des chocolats pour cuisson, sans sucre, et des chocolats pour l'enrobage de glace. Les chocolats Belcolade Origins vont encore plus loin dans les saveurs. Chaque origine est associée à un profil de saveurs spécifiques, uniques et indépendantes. Ils sont produits à partir de fèves de cacao issues d'une sélection stricte de chaque pays spécifique, ce qui explique les différents goûts. Ces chocolats conviennent aussi au Chocolate Foodpairing. Belcolade propose également un assortiment de chocolats bio et durables. A l'occasion du Summit, le visiteur pourra prendre contact avec les représentants de cette entreprise.