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TABASCO® Chefs Competition

Le lundi 23 janvier s'est déroulée la finale de la TABASCO® Chefs Competition dans l'école hôtelière Ter Duinen. Les élèves de 7e année ont travaillé depuis septembre sur une recette de hamburger intégrant le TABASCO®. Le premier prix du concours est un voyage vers Avery island, l'île où est produit le TABASCO® depuis 150 ans. En outre, la recette du hamburger vainqueur sera distribuée dans le supermarché à l'achat d'un flacon de tabasco. Les 10 finalistes ont été évalué par un jury professionnel quant à la présentation, le goût, l'utilisation du TABASCO® et l'originalité. Ce jury a été présidé par Gary Evans, business development chef de TABASCO® USA.

Le fier vainqueur était Pieter Coomans avec son hamburger à base de boeuf blanc-bleu de Flandre occidentale. Entre un pain nappé de chilicrunch, des cornichons ont été marinés dans du TABASCO® vert, des oignons et du bacon avec une sauce grecque, avec en guise de finition une sauce samourai à base de sambal et de TABASCO® rouge. Outre iIeter, Leen D'Hulster, runner-up, peut également faire le voyage vers la maison-mère de Tabasco aux USA. Elle a réalisé un hamburger d'agneau avec de la feta, du poivron vert et du TABASCO®.

PAB BENELUX

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