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Présentation du "Pavé à la Leffe"

Fin septembre, Savencia, l'Abbaye de Leffe, Ab-Inbev et le Centre Culturel Régional de Dinant ont organisé une présentation et une dégustation du nouveau fromage "Pavé à la Leffe". Ce fromage unique à la bière Leffe combine le savoir-faire des maîtres fromagers de Savencia avec l'expertise des maîtres brasseurs de Leffe. Il y a deux variantes de ce délicieux fromage d'abbaye, selon deux recettes:
- Le Pavé à la Leffe à la véritable Leffe Blonde. Ce fromage au coeur blond a une légère croûte avec une saveur subtile de clou de girofle et une légère touche d'amertume provenant de la Leffe Blonde. Ce fromage fin a été affiné pendant cinq semaines dans une cave d'affinage. 
- Le Pavé à la Leffe à la véritable Leffe Brune. Ce fromage au coeur doré a une croûte ambrée avec des arômes grillés et des touches raffinées de caramel provenant de la Leffe Brune. Ce fromage affiné a maturé pendant au moins 4 mois dans une cave d'affinage et a ainsi obtenu une saveur riche et intense. 

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY

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