Lors de l’Eiwitfestival, des professionnels du retail, de l’industrie alimentaire, des pouvoirs publics et de la recherche ont échangé autour d’une question centrale: comment accélérer la transition protéique? Isabelle Colbrandt, Head of Public Affairs chez Lidl Belgique et Luxembourg, y a expliqué comment le retailer mise concrètement sur davantage de choix végétaux. Nous partageons également les principaux enseignements du rapport What matters to today’s consumers 2026.