Les ‘fromages de chez nous’ plaisent au consommateur

La consommation laitière du Belge moyen affiche une légère baisse pour l'année passée, une tendance qui se retrouve aussi dans le reste du marché alimentaire. Les achats de lait, de yaourts et de fromages sont moins fréquents, ce qui entraîne une légère diminution des volumes par habitant. Une augmentation des prix moyens dans le secteur laitier a entraîné une évolution positive en termes de chiffre d'affaires et de dépenses. L'attachée de presse B2B du VLAM, Leen Guffens, nous explique plus en détail les tendances qui se dessinent sur le marché laitier.